Нож с лезвием, постепенно переходящим из широкого в длинную тонкую и гибкую полоску. Нож прекрасно подходит для нарезки мясного и рыбного филе, незаменим для приготовления японских рыбных блюд. Ручка ножа литая, с нескользящими вставками из ударопрочного пластика ABS и индивидуальной балансировкой веса.