Кайенский перец обладает пряно-горьким ароматом. По вкусу отличается ярко выраженной жгучестью. Гвоздике присущ сильный аромат и жгучий вкус. Наиболее ароматной является шляпка гвоздики, сильным жгучим вкусом обладает черешок.
Вкус куркумы слабопряный, приятный, а в большом количестве острый, жгучий. Мята - это самая ароматная специя с запахом и вкусом ментола, придает блюдам свежий аромат.
Состав: корица (палочки), перец чили нью-мексико, имбирь, гвоздика, кардамон, бадьян, мята.