Гвоздику можно использовать для приготовления мясных, рыбных, овощных и фруктовых блюд. Помимо этого ее можно добавлять в различные соусы и маринады, в тесто и выпечку, использовать при консервации овощей и фруктов. Благодаря необычному аромату, она прекрасно сочетается практически с любым продуктом.