Кокотница от французской компании STAUB разработана с учетом традиций в изготовлении кухонной посуды и использования современных технологий. Эмалированный чугун – это сплав железа с большим содержанием углерода, покрытого эмалью, изготовленной на основе стекла. Это один из самых лучших материалов, который не только удерживает тепло, но и сохраняет холод.
Отличительные особенности посуды Staub:
Декоративная латунная или никелевая ручка может использоваться в духовке до 200°С
Промойте посуду в теплой воде, дайте ей высохнуть. Смажьте внутреннюю поверхность кастрюли растительным маслом. Прогрейте ее в течение нескольких минут на медленном огне, а затем удалите остатки масла. Ваша посуда готова к использованию.
Кастрюля должна нагреваться постепенно (так как эмалированный чугун можно использовать на индукционных варочных поверхностях, важно при предварительным нагревании использовать треть мощности плиты в течении 5-7 минут).
Подберите величину конфорки соответствующей размеру дна посуды.
Используйте лопатки из силикона или дерева.
Не заливайте горячую кастрюлю холодной водой.