Сотейники

Сотейник получил своё название от слова «соте» (saute) – так во Франции называют особую технику приготовления. Сначала ингредиенты поджаривают на сильном огне с добавлением небольшого количества масла, а потом в процессе готовки постоянно помешивают, встряхивают и «подбрасывают» их. Высокие бортики сотейника позволяют делать это не только аккуратно, но и безопасно.

Можно сказать, что сотейник является чем-то средним между кастрюлей, сковородой и ковшом. Как правило, в комплекте к нему идёт плотная крышка, к тому же, они оснащены разными видами ручек.

Сотейник применяется для тушения, томления и пассировки. Блюда, приготовленные в нем, получаются сочными, нежными и очень ароматными – всё благодаря утолщённому дну, которое медленно прогревает продукты в процессе приготовления.

В интернет-магазине и розничных магазинах CookHouse представлены сотейники от лучших мировых производителей:

Beka
Brabantia
Circulon
Eva Solo
Gastrolux
Hestan
Lodge
Nadoba
Silampos
Staub
Stellar
TPT Сoating
TVS
WMF
Zwilling