Мусаты Zwilling из керамики затачивают мягко и аккуратно. Однако, керамический мусат чувствителен к ударам. Падение может легко повредить его. Мусат – специальное приспособление для правки деформированной режущей кромки ножа. Удобная ручка из нескользящего материала не даст мусату выскользнуть из руки в процессе заточки.